粤北采茶戏，旧称唱花灯、唱花鼓、采茶戏、大茶或“三脚班”，流行于广东粤北地区，原有南雄灯子、韶南大戏、连阳调子等3种流派，1950年后逐渐交融汇合，1959年统一称为粤北采茶戏。
采茶戏渊源于唐宋，盛行于明嘉靖期间，现搜集的传统剧目有一百五十个，其中《补皮鞋》、《装面眉》、《阿三戏公爷》等是久演不衰，大众喜爱的传统剧目。
粤北采茶戏已有200年左右的历史，旧称唱花灯、唱花鼓、采茶戏、大茶或三脚班，多以旦、生、丑三角色表演；音乐风格活泼明快，以锣鼓管弦伴奏；唱腔音乐则主要融汇本地的山歌调、民间说唱和风俗音乐。唱腔分为采茶戏、灯调、小调；小调又因定弦不同而分为北、南两路。唱腔结构基本是曲牌联缀，后来双采用板式产业化的方法，产生散板、中板、快板等。
粤北采茶戏表演形式载歌载舞，形态健美，刚健敏捷，活泼优美、轻松奔放，富有乡土气息。有高矮步、云手、摸步、扇子花、独舞、对舞等特有的形式。
2011年，粤北采茶戏被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。